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Emulsificante para Sorvete e Confeitaria Marvi Gel Plus 850g

Emulsificante para Sorvete e Confeitaria Marvi Gel Plus 850g

R$19,90

(Em estoque)

Emulsificante para Sorvete e Confeitaria Marvi Gel Plus 850g

Quick Overview

Indicado para aplicação em sorvetes e em confeitaria. Nos sorvetes age como emulsor e aerante e em confeitaria proporciona um bolo mais macio e aerado. Mais rendimento, excelente aeração. Consistência, estabilidade da emulsão e da espuma. Cremosidade, melhor corpo, textura lisa e uniforme.

Disponível: Em estoque

R$19,90

Detalhes

Peso Líquido 850g. Produto elaborado basicamente com gorduras vegetais comestíveis com a finalidade de promover a emulsão entre a água e a gordura da calda base para preparo de sorvete. Uma vez formada a emulsão a calda se torna mais homogênea, a gordura

Informação Adicional

SKU 325516
Marca MARVI

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