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Emulsificante e estabilizante neutro para sorvete Emustab 200g

Emulsificante e estabilizante neutro para sorvete Emustab 200g

R$9,30

(Esgotado)

Emulsificante e estabilizante neutro para sorvete Emustab 200g

Quick Overview

É utilizado para acentuar a elasticidade, melhorar textura e maciez na massa. Deixa a preparação mais aerada.

Disponível: Esgotado

R$9,30

Detalhes

Indicado para ser aplicado em bolos, panetones, gelados e coberturas do tipo creme. É aplicado durante o preparo da massa, sendo a proporção indicada: 1 colher (sobremesa) de emulsificante para cada 300 g de farinha. Para sorvetes, o uso varia de 8 a 10g 

Informação Adicional

SKU 373494
Marca Mix

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