Corante Arcolor Gel Preto 30g


Descrição: Os Corantes Gel Arcólor podem ser aplicados em todo e qualquer tipo de alimentos doces ou salgados, para efeito decorativo ou de tingimento total em função da tonalidade. Ingredientes: xarope de glucose, amido, umectante, propilenoglicol, conservador sorbato de potássio, corantes... Saiba mais

Descrição

Os Corantes Gel Arcólor podem ser aplicados em todo e qualquer tipo de alimentos doces ou salgados, para efeito decorativo ou de tingimento total em função da tonalidade.
Ingredientes: xarope de glucose, amido, umectante, propilenoglicol, conservador sorbato de potássio, corantes artificiais vermelho II, azul II e amarelo tartrazina. Não contém glúten.

Peso líquido: 30g

Características

Para se colorir glacês e Pasta Americana, basta acrescentar pequenas quantias de Corante Gel Arcólor e amassar até sua homogeneização completa. Repetir o processo até obter o tom desejado. Os Corantes Gel Arcólor são apresentados em 18 cores básicas que podem ser misturadas entre si, formando tonalidades intermediárias. Os tons intermediários devem ser definidos antes de serem aplicados na pasta ou glacê, misturando-se os corantes necessários em separado.
Rendimento: Seu rendimento é alto devido à sua concentração e o tipo de dissolventes, que não interferem na textura do alimento onde for aplicado.
Sugestão de uso:
Os Corantes Gel Arcólor são mais indicados para bases sólidas ou semi sólidas, como glacês, cremes e principalmente para Pasta Americana devido à sua afinidade rápida e uniforme, o que não acontece com os corantes líquidos ou em pó. Utiliza-se, como base, 1 parte para 1.000, ou seja, 1 grama do Corante Gel Arcólor para 1.000 gramas da base a ser colorida. Todavia, a quantia ideal será sempre definida através de testes para cada caso, dependendo da tonalidade pretendida. Especifica a lei (Resolução 04/88 C.N.S. do M. S.) que se utilize a quantia suficiente para obter-se o efeito desejado.

Imagens meramente ilustrativas