Ácido Cítrico Mix 50g

  • Fabricante: Mix
  • Cód: 098106

por R$ 4,98  
Descrição: É um ácido fraco, presente em frutas cítricas (especialmente em laranja, limão e lima). É acidulante (deixa o pH do alimento ácido) e antioxidante (evita o escurecimento). Mantém o brilho e textura dos alimentos. Para manter o frescor, coloração, textura e sabor das frutas, geléi... Saiba mais

Descrição

É um ácido fraco, presente em frutas cítricas (especialmente em laranja, limão e lima). É acidulante (deixa o pH do alimento ácido) e antioxidante (evita o escurecimento). Mantém o brilho e textura dos alimentos. Para manter o frescor, coloração, textura e sabor das frutas, geléias e legumes.

Características

É aplicado durante a preparação, na quantidade sugerida pela receita.

Sugestão de aplicação:

1 colher (café) de ácido cítrico para cada kg de produto final.

Armazenar em local seco e arejado.

Imagens meramente ilustrativas.